Michael Müller Verlag

Kochbuchreihe »Gscheitgut«

Unter dem Motto »Franken isst besser« ist im Michael Müller Verlag eine Reihe von Kochbüchern erschie­nen, die sich der regionalen frän­ki­schen Küche widmen.

Mit vielen saisonalen Rezepten sowie interessanten Hintergrundberichten zur Fränkischen Schweiz spannen sie einen kuli­narischen Bogen über alle vier Jahres­zeiten. Im Vordergrund steht dabei die Rück­besin­nung auf regionale Zutaten und traditionelle Gerichte – die gerne auch modern inter­pre­tiert sein dürfen.

Die Chefköche von renommierten Restaurants aus der Region haben für die Kochbücher Menüs aus teils in Vergessenheit geratenen Köstlichkeiten zusammengestellt. Und: Sie verraten so manches Küchengeheimnis, damit das Nachkochen zu Hause garantiert gelingt. Design und Layout der insgesamt vier rund 320 Seiten starken Werke entstanden bei promedia.

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